Як уникнути «виснаження» під час тривалих полювань у дикій місцевості

Дослідження та розробки

MTNTOUGH постійно досліджує результати в умовах дикої природи у своїй «Лабораторії» — на базі в Бозмені, куди щодня можуть завітати для тренування найвідданіші мисливці в дикій природі, гіди з полювання на лося, спецпризначенці ВМС США, місцеві жителі Бозмена, міські поліцейські та пожежники.  

«Дослідження й розробки завжди були в основі нашої діяльності. Ми постійно шукаємо нові способи підвищити результативність і витривалість у високогір’ї та навчаємося на досвіді різних груп людей, але спочатку завжди випробовуємо все на собі — у “Лабораторії”, — пояснює Дастін Діфендерфер.

«БОНК»

Цієї весни ми розпочали новий дослідницький проєкт...

Чому багато фізично й ментально підготовлених мисливців несподівано втрачають сили під час багатоденних інтенсивних походів у дику природу з важким вантажем?

Спочатку виснаження наставало поступово: з’являлися втома, втрата сили та затуманення свідомості... Але в певний момент полювання вони завжди наштовхувалися на стіну. Це була мить, коли їхні розум і тіло повністю вимикалися.

Чогось бракувало: ці мисливці були у винятковій фізичній формі... Проблема була не у фізичному стані й не в психологічній готовності — у них просто закінчувалося паливо.

Це важко пояснити тому, хто ніколи цього не переживав. Ще хвилину тому ви почуваєтеся нормально, а наступної вже переконані, що можете не вибратися.

Ми називаємо це «бонкінгом». Щойно у вас настає бонкінг, розумова працездатність падає вдесятеро, і полювання можна вважати завершеним.

Енергія зникла.

Ви не можете ясно мислити.

І охоплює страх.

Ті, кому доводиться це пережити, зазвичай описують стан так: «Моє тіло просто вимкнулося».

То що ж тут відбувається?

Ми розпочали ґрунтовне дослідження «бонкінгу» — його зв’язку з потребою в калоріях, спалюванням калорій, дефіцитом калорій і впливом на результати в умовах дикої природи. Протягом минулого року ми відстежували темп спалювання калорій у гірських спортсменів на великій висоті, на пересіченій місцевості та під час тривалих походів із легкими й важкими рюкзаками. 

Правильне харчування в дикій природі може бути складним, і, очевидно, кожна людина реагує по-різному залежно від своєї унікальної біохімії. Але ми виявили кілька загальних закономірностей, які можуть докорінно змінити підхід багатьох мисливців у дикій природі...

Ось що ми з’ясували: Більшість мисливців, навіть досвідчені мисливці в гірській місцевості, не усвідомлюють, скільки калорій спалюють у дикій природі. Багато хто бере із собою сніданок, обід, вечерю та безліч перекусів, не розуміючи свого добового, погодинного чи загального споживання калорій.

І суть ось у чому: Вони недостатньо харчувалися.

Вони спалювали набагато більше калорій, ніж споживали, і протягом 3–5–7 днів у них наставало виснаження.

Їхній «темп спалювання калорій» був незбалансованим.

З іншого боку, ми виявили, що мисливці з найкращими результатами в горах — силою, витривалістю та ясністю мислення — споживали більші об’єми їжі, їли частіше протягом дня й обирали поживніші продукти, ніж інші. Вони розуміли, скільки калорій спалюють залежно від умов подорожі, і дотримувалися плану, щоб щодня підтримувати необхідний рівень енергії.

Кожна подорож унікальна: полювання на початку сезону за теплої погоди й із меншим обсягом спорядження потребує значно менше пального, ніж пізньосезонна експедиція. Проте мисливці брали однакову кількість калорій незалежно від типу подорожі, що призводило до значного дефіциту калорій під час довших переходів і в суворіших умовах.

Поєднання висоти, низьких температур, пересіченої місцевості та важких рюкзаків змушує спалювати значно більше калорій, ніж зазвичай.

Крім того, висота пригнічує апетит, а коли ви зосереджені на полюванні, то просто забудете з’їсти принесені із собою продукти.

Підготовка до полювання, яка допоможе уникнути «виснаження», зводиться до планування темпу спалювання калорій… і керування ним протягом усього полювання.

ЯК ЦЕ ВИГЛЯДАЄ ПІД ЧАС 7-ДЕННОЇ ПОДОРОЖІ В ДИКУ МІСЦЕВІСТЬ

Ось як це починає виглядати під час 8-денної самостійної експедиції в дикій місцевості Монтани на лося. Далеко від автомобіля, без доставки харчів, ви несете на спині запаси пального на всі 8 днів, долаючи 5–8 миль щодня. Тому планування темпу спалювання калорій має вирішальне значення.

Погляньмо на Джона — 33-річного мисливця в дикій місцевості, який важить 180 фунтів і, з огляду на його статуру, зазвичай спалює близько 2 500 калорій протягом звичайного дня.

У перший день полювання Джон проходить 6 миль із рюкзаком вагою 50 фунтів, і тепер цього дня він спалить майже 5 000 калорій — майже вдвічі більше, ніж зазвичай витрачає його організм.     

Припустімо, що на 5-й день він добуде лося та вийде з місцевості, несучи задню чверть туші й вирізку зі спини. Цього дня Джон спалить близько 5 500 калорій, а наступного дня йому доведеться знову повернутися по другу партію м’яса. Як бачите, під час такої подорожі темп спалювання калорій значний, і йому потрібно уважно за ним стежити, щоб уникнути «виснаження».

Ось скільки калорій він спалить за цей час:

Ви помітите, що Джон спалює значно більше калорій, ніж зазвичай. За ці 8 днів він спалить майже 40 000 калорій.

Особливо на 5-й день — саме тоді ви помітите, що він справді почав значно збільшувати навантаження на свій організм через важкий рюкзак. На цьому етапі ризик «виснаження» для нього надзвичайно високий, і все залежить від того, як він до цього моменту керував темпом спалювання калорій.

Під час нашого початкового дослідження ми відстежували кількох чоловіків-гірських спортсменів вагою 200 фунтів і виявили, що під час 12-годинних весняних походів на великій висоті з важкими рюкзаками для полювання на линяючого лося вони спалювали понад 6 000 калорій.

Але ось у чому проблема: Багато з цих людей брали із собою та споживали лише 2 000 калорій, залишаючись із дефіцитом у 4 000 калорій.

Коли під час інтенсивних навантажень організм спалює більше калорій, ніж споживає, особливо під час багатоденної події на кшталт полювання, це створює умови для різкого енергетичного виснаження.

Продуктивність у горах (сила, витривалість і ясність мислення) поступово знижується, коли дефіцит калорій у мисливця зростає день у день. По суті, ви намагаєтеся контролювати розрив між щоденними витратами та споживанням калорій, особливо під час багатоденних експедицій.

Як бачите, правильне забезпечення організму енергією в дикій місцевості потребує певного планування. Особливо якщо врахувати вплив висоти, вагу, об’єм і вартість висококалорійних продуктів, а також те, що можна просто забути поїсти, надто зосередившись на вистежуванні здобичі.

3 ПОРАДИ ЩОДО КОНТРОЛЮ ШВИДКОСТІ СПАЛЮВАННЯ КАЛОРІЙ ПІД ЧАС ЕКСТРЕМАЛЬНОГО ПОЛЮВАННЯ В ДИКОМУ КРАЇ

Якщо ви хочете краще виступати під час полювання й уникати різкого виснаження в горах, виконайте ці 3 кроки, щоб скласти план харчування для дикої місцевості.

Ідея плану харчування для дикої місцевості полягає в тому, щоб просто розрахувати, скільки калорій ви спалюватимете щодня порівняно з кількістю калорій, яку братимете із собою щодня під час певної подорожі, а потім якнайкраще контролювати цей баланс з огляду на обмеження полювання в дикій місцевості.

План не має бути складним — насправді він може бути досить простим. Скласти план харчування для дикої місцевості можна за три кроки:

Порада 1: оцініть швидкість спалювання калорій під час полювання

Цей перший крок відкриває очі багатьом мисливцям у дикій місцевості, адже вони часто не усвідомлюють, скільки калорій спалюють щодня в польових умовах.

Щоб розрахувати це число, ми використовуємо так звані рівняння «ACSM» або «Pandolf», які спочатку розробили для військових і з 1970-х років застосовують для оцінювання кількості енергії, необхідної для піших переходів із важким рюкзаком.

Пам’ятайте: не всі полювання однакові.

Полювання на чорнохвостого оленя в горах вище верхньої межі лісу, найімовірніше, потребуватиме більше калорій, ніж полювання на антилопу на меншій висоті в рівнинній місцевості.

Важливо розуміти, чого кожне полювання вимагатиме від вашого організму.

Після того як ви розрахуєте, скільки калорій спалюватимете щодня під час полювання, потрібно спланувати харчування відповідно до цих потреб.

Багато мисливців припускаються великої помилки, збираючи їжу без попереднього планування. Іншими словами, просто кидають у рюкзаки купу їжі й вважають, що цього достатньо…

Ваше харчування потрібно планувати для досягнення конкретних цілей щодо калорійності.

Якщо ваші полювання схожі на наші, ви, найімовірніше, усе одно матимете дефіцит калорій. Це нормально; найважливіше — оптимізувати свою продуктивність і не дозволяти дефіциту калорій щодня надто випереджати вас.

Для більшості читачів це означатиме, що потрібно взяти більше їжі, щоб споживати більше калорій, ніж у звичайний день удома, і їсти кожні 1–2 години.

Калькулятор калорій допоможе з цим кроком, спланувати щоденне харчування на основі вашої швидкості спалювання калорій і контролювати дефіцит калорій.

Ось приклад планування харчування Джона для 7-денної мисливської подорожі в гірській місцевості:

Як бачите з плану Джона, він бере із собою та споживає приблизно 4 000 калорій на день. Коли ж він починає виносити добутого бика, то збільшує споживання до 4 550 калорій, щоб компенсувати дефіцит калорій.

Споживати й нести понад 5 000 калорій на день у високогір’ї зазвичай нереалістично.  Більшість людей просто не можуть з’їсти стільки їжі, а навіть якби могли, навряд чи хотіли б нести таку вагу.

Звичайно, мисливці можуть короткий час обходитися значно меншою кількістю калорій, ніж спалюють за день, але зрештою все зводиться до ефективності. 

Найважливіше — контролювати швидкість спалювання калорій, щоб вона не виходила з-під контролю день за днем.

Якщо Джон не перевищуватиме розумні межі, він зможе підтримувати належний рівень енергії та ефективність на схилі протягом цієї подорожі.

Обов’язково підсумуйте калорійність своїх страв і перекусів, щоб щодня досягати запланованої кількості й зменшити навантаження, яке багатокілометрові переходи створюють для вашого організму.

Крок 2: Їжте більш поживні продукти

Більшість людей перед полюванням зупиняються на заправці й купують будь-яку їжу, яку можуть знайти.

Якщо ви це читаєте, то, мабуть, не належите до таких людей.  Ви, напевно, плануєте харчування й враховуєте вагу та масу у своїх розрахунках.

З огляду на цю нову ідею «швидкості спалювання калорій» важливо обирати більш поживні продукти, щоб підтримувати нижчу швидкість їхнього спалювання.

Є старе правило туристів: «обирайте продукти, що містять 150 або більше калорій на унцію».

Проблема лише в тому, що такі продукти іноді бувають шкідливими для здоров’я й не допомагають організму підтримувати запас енергії в гірській місцевості.

Ось два продукти, які цієї осені можна додати до свого наплічника — вони мають високу поживну цінність:

Кокосова олія — Її можна знайти в невеликих упаковках по 1 унції, і зазвичай одна унція містить приблизно 212 калорій.  Нерафінована кокосова олія має виразніший кокосовий смак, але якщо ви не дуже його любите, придбайте «рафіновану» кокосову олію, з якої видалено більшість смакових властивостей.  Ми переконалися, що продукти з високим вмістом жиру, як-от кокосова олія, можуть суттєво допомогти. Жир має найвищу калорійність на грам, є чудовим довготривалим джерелом енергії, допомагає підтримувати тепло тіла та сприяє кращому сну.

Чорний шоколад — Більш чистий чорний шоколад, наприклад із вмістом какао близько 72%, зазвичай містить приблизно 164 калорії й чудово смакує.  Найбільше нам подобається те, що чорний шоколад, залежно від походження, багатий на природні стимулятори, які допомагають мозку залишатися зосередженим і бадьорим. Це чудове швидке джерело енергії, яке можна тримати під рукою та перекушувати ним протягом дня.

Додайте ці два продукти до свого щоденного раціону, плануючи наступне полювання.

Порада 3: Їжте протягом усього дня

Ключове — постійно підживлювати організм протягом дня, щоб досягати щоденних цілей щодо калорійності. Вам потрібен план, який гарантує, що в польових умовах це справді відбуватиметься.

Висота й утома разом пригнічуватимуть апетит, підвищуючи ризик виснаження.

Розподіліть їжу на денні порції та щодня споживайте всі калорії.

Подбайте, щоб перекуси, потрібні вам щодня для досягнення цільової калорійності, були легкодоступними, аби ви могли їсти протягом дня, не зупиняючись.

Обов’язково підживлюйте організм кожні 1–2 години, щоб підтримувати результативність.

Це ключове: ви можете їсти під час руху й сидячи.

Якщо ви правильно все запакували, у вас завжди будуть під рукою перекуси та їжа, яку можна жувати, тож, сидячи на засідці або піднімаючись стежкою, ви зможете їсти невеликими порціями прямо з рук.

Постійно підживлюйте організм протягом дня. Намагатися ввечері біля вогнища за раз спожити від 2 000 до 3 000 калорій — означає лише відчути здуття та слабкість; ці калорії потрібно споживати протягом усього дня.

Якщо ви все правильно спланували, запакували та понесли, їжа завжди буде з вами, і ви помітите, що ваші результати в дикій місцевості покращаться.

Часто різниця між успішним полюванням і достроковим поверненням додому залежить від того, наскільки добре працює ваше тіло.

Складнощі дикої місцевості можуть застати зненацька навіть найкращих із нас, а покращення результативності в таких умовах може підвищити ваші шанси на успіх.

Коли часу обмаль, ви просто схилятиметеся до того, що вже робили раніше, готуючись до мисливського сезону.

Але знайоме не завжди найкраще…

Виснаження через нестачу енергії може трапитися з кожним, але хлопці, які правильно готують план харчування для дикої місцевості, мають значно нижчий ризик.

Просто взяти будь-яку їжу, яка опинилася під рукою, і кинути її в рюкзак може бути величезною помилкою… і через це ви можете наразитися на небезпеку в горах.

Почніть уже цього року складати план харчування для полювання в дикій місцевості, щоб мати більше енергії, витривалості та успіху в цьому мисливському сезоні.

MTNTOUGH

Фітнес-лабораторія MTNTOUGH, розташована в Бозмені, штат Монтана, зарекомендувала себе як провідний ресурс для розвитку психологічної стійкості, фізичної підготовки та досліджень ефективності мисливців у дикій місцевості. 

Безперечно, для цього вони зібрали вражаючу команду, до якої входять Алекс Фіхтлер (колишній боєць ВМС США SEAL), Ара Мегердічіан (рейнджер армії США, підполковник і колишній інструктор Вест-Пойнта) та Джиммі Алсобрук (легенда гірської підготовки й сертифікований персональний тренер Національної академії спортивної медицини).   

Досвідчений мисливець у дикій місцевості та засновник MTNTOUGH Дастін Діфендерфер пояснює: «Ми прагнемо з’ясувати, що змушує найкращих діяти, що наділяє їх незламним духом, готовністю ніколи не здаватися, завжди долати наступний хребет і силою. Ми вивчаємо це, вимірюємо, тестуємо, розкладаємо на складові, а потім навчаємо цього інших».