Ihr Warenkorb ist leer
MTNTOUGH forscht kontinuierlich im „Labor“, ihrem Standort in Bozeman, wo man an jedem beliebigen Tag einige der engagiertesten Hinterlandjäger der Welt beim Training beobachten kann, zusammen mit Elchjagdführern, US Navy SEALs, Einheimischen aus Bozeman, Polizisten und Feuerwehrleuten.
„Forschung und Entwicklung standen schon immer im Mittelpunkt unserer Arbeit. Wir suchen ständig nach neuen Wegen, um Leistung und Ausdauer im Hochgebirge zu verbessern, und wir lernen von vielen verschiedenen Bevölkerungsgruppen, testen die Dinge aber immer zuerst an uns selbst im „Labor“, erklärt Dustin Diefenderfer.
Im vergangenen Frühjahr haben wir ein neues Forschungsprojekt gestartet...
Warum stürzen viele körperlich und mental gut vorbereitete Jäger unerwartet auf mehrtägigen, anstrengenden Touren in unwegsamem Gelände unter schwerer Beladung ab?
Der Zusammenbruch setzte zunächst schleichend ein, mit Erschöpfung, Kraftverlust und Konzentrationsschwierigkeiten… Doch irgendwann während der Jagd stießen sie immer an ihre Grenzen. In diesem Moment versagten Körper und Geist vollständig.
Irgendetwas fehlte, diese Jäger waren in phänomenaler Verfassung...es war kein körperliches oder mentales Problem, ihnen ging einfach der Treibstoff aus.
Es ist schwer, es jemandem zu erklären, der es nie selbst erlebt hat. Im einen Moment geht es einem noch gut, und im nächsten ist man überzeugt, es vielleicht nicht zu schaffen.
Wir haben einen Namen dafür… es heißt „Bonking“. Sobald man bonking hat, verliert man um das Zehnfache an geistiger Leistungsfähigkeit und die Jagd kann genauso gut beendet sein.
Deine Energie ist aufgebraucht.
Du kannst nicht klar denken.
Und die Angst setzt ein.
Diejenigen, die es erleben müssen, beschreiben es meist so: „Mein Körper hat einfach versagt.“
Was ist hier los?
Wir haben eine detaillierte Studie zum Thema „Hungerplateau“ (auch „Plateau-Hunger“ genannt) im Zusammenhang mit Kalorienbedarf, Kalorienverbrauch, Kaloriendefizit und dessen Auswirkungen auf die Leistungsfähigkeit im Gelände durchgeführt. Im vergangenen Jahr haben wir den Kalorienverbrauch von Bergsportlern in großer Höhe, in anspruchsvollem Gelände und auf längeren Touren mit leichtem und schwerem Gepäck erfasst.
Die richtige Energieversorgung in der Wildnis kann komplex sein, und natürlich reagiert jeder Mensch aufgrund seiner individuellen Biochemie anders. Wir haben jedoch einige allgemeine Erkenntnisse gewonnen, die für viele Jäger in unwegsamem Gelände entscheidend sein können…
Folgendes haben wir herausgefunden: Die meisten Jäger, selbst erfahrene Wildnisjäger, wissen nicht, wie viele Kalorien sie dort verbrauchen. Viele packen Frühstück, Mittagessen, Abendessen und jede Menge Snacks ein, ohne zu wissen, wie viele Kalorien sie täglich, stündlich oder insgesamt zu sich nehmen.
Und unterm Strich gilt: Sie aßen nicht genug.
Sie verbrauchten weit mehr Kalorien, als sie zu sich nahmen, und innerhalb von 3 bis 5 bis 7 Tagen brachen sie zusammen.
Ihr Kalorienverbrauch war unausgewogen.
Andererseits stellten wir fest, dass Jäger mit der besten Leistung am Berg (Kraft, Ausdauer, mentale Klarheit) größere Mengen an Nahrung zu sich nahmen, häufiger aßen und energiereichere Nahrungsmittel wählten als andere. Sie wussten, wie viele Kalorien sie unter den jeweiligen Bedingungen der Tour verbrauchten und befolgten einen Plan, um ihre tägliche Energiezufuhr sicherzustellen.
Jede Jagd ist einzigartig, und eine Jagd zu Beginn der Saison bei warmen Temperaturen und mit weniger Ausrüstung erfordert deutlich weniger Energie als eine Jagd am Ende der Saison. Unabhängig von der Art der Jagd führten die Jäger jedoch die gleiche Kalorienmenge mit sich, was bei längeren Tagen und härteren Bedingungen zu einem erheblichen Kaloriendefizit führte.
Die Kombination aus Höhenlage, kalten Temperaturen, unwegsamem Gelände und schweren Rucksäcken führt dazu, dass man mehr Kalorien verbrennt, als man es gewohnt ist.
Darüber hinaus dämpft die Höhe Ihren Appetit, und wenn Sie sich auf die Jagd konzentrieren, werden Sie einfach vergessen, das mitgebrachte Essen zu essen.
Der Schlüssel zur erfolgreichen Jagdvorbereitung, um den „Hunger“ zu vermeiden, liegt in der Planung des Kalorienverbrauchs und dessen Kontrolle während der gesamten Jagd.
Hier ein Beispiel, wie das bei einer achttägigen, selbst organisierten Elchjagd in der Wildnis Montanas aussehen kann. Weitab vom Fahrzeug und ohne Verpflegungsmöglichkeiten trägt man die gesamte Energie für die acht Tage selbst, während man täglich 8 bis 13 Kilometer zurücklegt. Daher ist die Planung des Kalorienverbrauchs entscheidend.
Betrachten wir John, einen 33-jährigen Jäger, der in der Wildnis lebt, 82 kg wiegt und aufgrund seines Körperbaus an einem normalen Tag schätzungsweise 2.500 Kalorien verbrennt.
Am ersten Tag seiner Jagd wandert John 6 Meilen mit einem 50 Pfund schweren Rucksack und verbrennt dabei fast 5.000 Kalorien, fast das Doppelte dessen, was sein Körper gewohnt ist.
Nehmen wir an, er erlegt am fünften Tag einen Elch und nimmt die Hinterkeule und die Rückenstücke mit. John wird an diesem Tag fast 5.500 Kalorien verbrauchen und muss am nächsten Tag für eine zweite Fleischration zurückkehren. Wie Sie sehen, ist sein Kalorienverbrauch bei einer solchen Tour beträchtlich, und er muss ihn genau im Auge behalten, um einen Kalorieneinbruch zu vermeiden.
So viele Kalorien wird er in dieser Zeit verbrennen:
Sie werden feststellen, dass John deutlich mehr Kalorien verbrennt, als sein Körper gewohnt ist. Er wird auf dieser 8-tägigen Reise fast 40.000 Kalorien verbrennen.
Besonders an Tag 5 merkt man, dass er mit dem schweren Rucksack die Belastung für seinen Körper deutlich erhöht. Sein Risiko für einen Leistungseinbruch ist dann extrem hoch, und alles hängt davon ab, wie er seinen Kalorienverbrauch bis dahin reguliert hat.
Im Rahmen unserer ersten Untersuchungen haben wir mehrere 200 Pfund schwere männliche Bergsportler beobachtet und festgestellt, dass sie bei 12-stündigen, hoch gelegenen Suchtouren mit schwerem Gepäck nach Abwurfstangen in diesem Frühjahr über 6.000 Kalorien verbrannt haben.
Das Problem dabei ist jedoch: Viele dieser Personen hatten nur 2.000 Kalorien eingepackt und verzehrt, wodurch sich ein Kaloriendefizit von 4.000 Kalorien ergab.
Wenn der Körper bei starker Anstrengung, insbesondere bei mehrtägigen Ereignissen wie der Jagd, mehr Kalorien verbrennt als er aufnimmt, schafft dies die Voraussetzungen für einen starken Energieabfall.
Die Leistungsfähigkeit am Berg (Kraft, Ausdauer und mentale Klarheit) nimmt mit steigendem Kaloriendefizit des Jägers von Tag zu Tag ab. Im Grunde geht es darum, die Kalorienlücke zwischen täglichem Verbrauch und täglicher Aufnahme zu minimieren, insbesondere bei mehrtägigen Expeditionen.
Wie Sie sehen, erfordert die richtige Verpflegung in der Wildnis einiges an Planung. Vor allem, wenn man die Auswirkungen der Höhe, das Gewicht, die Masse und die Kosten kalorienreicher Lebensmittel bedenkt und die Gefahr, das Essen einfach zu vergessen, weil man zu sehr auf die Jagd konzentriert ist.
Wenn Sie bei der Jagd bessere Leistungen erbringen und in den Bergen nicht zusammenbrechen wollen, befolgen Sie diese 3 Schritte, um Ihren Ernährungsplan für das Hinterland zu erstellen.
Die Idee eines Ernährungsplans für die Wildnis besteht einfach darin, zu berechnen, wie viele Kalorien man pro Tag verbrennt und wie viele Kalorien man pro Tag auf einer bestimmten Tour mitführt, und dies dann unter den gegebenen Umständen der Wildnisjagd bestmöglich zu gestalten.
Der Plan muss nicht kompliziert sein, er kann sogar recht einfach sein. Die Erstellung Ihres Ernährungsplans für die Wildnis kann in diesen drei Schritten erfolgen:
Tipp 1: Schätzen Sie Ihren Kalorienverbrauch für Ihre Jagd ab.
Dieser erste Schritt ist für viele Jäger in abgelegenen Gebieten eine echte Offenbarung, da ihnen oft nicht bewusst ist, wie viele Kalorien sie täglich im Gelände verbrauchen.
Zur Berechnung dieser Zahl verwenden wir die sogenannten „ACSM“- oder „Pandolf“-Gleichungen, die ursprünglich für das Militär entwickelt wurden und seit den 1970er Jahren verwendet werden, um abzuschätzen, wie viel Energie zum Wandern mit einem schweren Rucksack benötigt wird.
Merke: Nicht alle Jagden sind gleich.
Die Jagd auf Maultierhirsche im Hochgebirge oberhalb der Baumgrenze erfordert wahrscheinlich mehr Kalorien als die Jagd auf Antilopen in tieferen Lagen der Ebene.
Wichtig ist, zu verstehen, was jede Jagd von Ihrem Körper verlangt.
Sobald Sie berechnet haben, wie viele Kalorien Sie während Ihrer Jagd täglich verbrennen werden, müssen Sie Ihre Mahlzeiten entsprechend planen.
Ein häufiger Fehler vieler Jäger ist es, ihre Mahlzeiten unvorbereitet einzupacken. Anders gesagt: Sie werfen einfach wahllos Essen in den Rucksack und denken, das reicht…
Ihre Ernährung muss so geplant werden, dass Sie bestimmte Kalorienziele erreichen.
Wenn eure Jagden ähnlich verlaufen wie unsere, werdet ihr wahrscheinlich immer noch mit einem Kaloriendefizit arbeiten. Das ist in Ordnung. Am wichtigsten ist, dass ihr eure Leistung optimiert und das Kaloriendefizit nicht Tag für Tag zu groß werden lasst.
Für die meisten Leser dieses Textes bedeutet das, mehr Essen einzupacken, um mehr Kalorien zu sich zu nehmen als an einem normalen Tag zu Hause, und alle ein bis zwei Stunden zu essen.
Ein Kalorienrechner hilft Ihnen bei diesem Schritt und unterstützt Sie bei der Planung Ihrer täglichen Mahlzeiten auf Basis Ihres Kalorienverbrauchs, sodass Sie Ihr Kaloriendefizit kontrollieren können.
Hier ein Beispiel für Johns Essensplanung während seiner 7-tägigen Jagd in der Wildnis:
Wie man Johns Plan entnehmen kann, plant er, täglich etwa 4.000 Kalorien zu sich zu nehmen, bis er mit dem Transport seines Bullen beginnt. Dann erhöht er seine Zufuhr auf 4.550 Kalorien, um sein Kaloriendefizit auszugleichen.
Über 5.000 Kalorien pro Tag mitzunehmen und zu verzehren, ist im Hochgebirge in der Regel unrealistisch. Die meisten Menschen können ohnehin nicht so viel essen, und selbst wenn sie es könnten, wollen die meisten nicht so viel Gewicht mit sich herumtragen.
Sicherlich können Jäger für kurze Zeit mit deutlich weniger Kalorien als ihrem täglichen Kalorienverbrauch auskommen, aber letztendlich kommt es auf die Leistungsfähigkeit an.
Am wichtigsten ist es, den Kalorienverbrauch im Griff zu behalten, damit er nicht Tag für Tag außer Kontrolle gerät.
Solange John es im Rahmen hält, sollte er seine Energie und seine Leistung am Berg während dieser Reise gut im Griff haben.
Achten Sie darauf, Ihre Mahlzeiten und Snacks zusammenzurechnen, um Ihr Tagesziel zu erreichen und so die Belastung Ihres Körpers durch die zurückgelegten Kilometer zu verringern.
Schritt 2: Essen Sie Lebensmittel mit mehr Geschmack.
Die meisten Leute halten an der Tankstelle und besorgen sich vor der Jagd, was sie an Essen finden können.
Wenn Sie das hier lesen, gehören Sie wahrscheinlich nicht zu diesen Menschen. Wahrscheinlich planen Sie Ihre Mahlzeiten und berücksichtigen dabei Gewicht und Masse.
Bei diesem neuen Konzept der „Kalorienverbrennungsrate“ ist es wichtig, dass Sie Lebensmittel wählen, die mehr Energie liefern, um Ihre Kalorienverbrennungsrate niedrig zu halten.
Es gibt eine alte Rucksacktouristenweisheit: „Suche nach Lebensmitteln, die 150 Kalorien oder mehr pro Unze haben.“
Das einzige Problem dabei ist, dass solche Lebensmittel manchmal tatsächlich ungesund sind und dem Körper in der Wildnis nicht die nötige Energie liefern.
Hier sind zwei Lebensmittel, die Sie diesen Herbst in Ihren Rucksack packen können und die es in sich haben:
Kokosöl – Es ist in kleinen 30-ml-Packungen erhältlich und liefert in der Regel etwa 212 Kalorien pro 30 ml. Natives Kokosöl bietet ein intensiveres Kokosaroma. Wer den Geschmack nicht so gerne mag, kann zu raffiniertem Kokosöl greifen, dem der Großteil des Aromas entzogen wurde. Fettreiche Lebensmittel wie Kokosöl haben sich für uns als sehr vorteilhaft erwiesen. Fett hat die höchste Kaloriendichte pro Gramm, ist eine hervorragende, langanhaltende Energiequelle, hilft, den Körper warm zu halten und fördert einen besseren Schlaf.
Dunkle Schokolade – Eine besonders reine dunkle Schokolade, beispielsweise mit einem Kakaoanteil von 72 %, liefert in der Regel etwa 164 Kalorien und schmeckt hervorragend. Besonders gefällt uns an dunkler Schokolade, dass sie – je nach Sorte – reich an natürlichen Stimulanzien ist, die die Konzentration und Aufmerksamkeit fördern. Ein idealer, schneller Energielieferant, den man immer griffbereit haben und über den Tag verteilt genießen kann.
Ziehen Sie in Erwägung, diese beiden Lebensmittel in Ihre tägliche Ration aufzunehmen, wenn Sie Ihre nächste Jagd planen.
Tipp 3: Iss den ganzen Tag
Entscheidend ist, den Körper den ganzen Tag über kontinuierlich mit Energie zu versorgen, um den täglichen Kalorienbedarf zu decken. Dafür braucht man einen Plan, der sicherstellt, dass dies auch im Spielbetrieb gelingt.
Höhenlage und Müdigkeit wirken zusammen, um den Appetit zu unterdrücken und so das Risiko eines Leistungseinbruchs zu erhöhen.
Teilen Sie Ihre Mahlzeiten in Tagesrationen auf und achten Sie darauf, dass Sie täglich alle Kalorien zu sich nehmen.
Stellen Sie sicher, dass die Snacks, die Sie täglich benötigen, um Ihre Kalorienziele zu erreichen, leicht zugänglich sind, damit Sie den ganzen Tag über ohne Unterbrechung essen können.
Um die Leistung aufrechtzuerhalten, tanken Sie bitte alle 1-2 Stunden.
Das ist der entscheidende Punkt: Man kann essen, während man sich bewegt und während man sitzt.
Wenn Sie richtig gepackt haben, haben Sie immer Snacks und Kauartikel griffbereit, sodass Sie beim Sitzen auf einem Hochsitz oder beim Aufstieg auf einem Pfad kleine Dinge mit der Hand essen können.
Versorge deinen Körper den ganzen Tag über mit ausreichend Energie. Der Versuch, abends am Kaminfeuer 2.000 bis 3.000 Kalorien in sich hineinzustopfen, führt nur zu Völlegefühl und Schwäche – diese Kalorien musst du über den Tag verteilt zu dir nehmen.
Wenn du alles richtig geplant, richtig gepackt und richtig transportiert hast, hast du immer Essen dabei und wirst feststellen, dass sich deine Leistung im Backcountry verbessert.
Oft entscheidet die Leistungsfähigkeit des Körpers über Erfolg oder Misserfolg bei der Jagd.
Die Anforderungen des unwegsamen Geländes können selbst die Besten von uns überraschen, und eine Steigerung der Leistungsfähigkeit im unwegsamen Gelände kann die Grundlage für mehr Erfolg schaffen.
Wenn man wenig Zeit hat, greift man einfach auf das zurück, was man schon einmal getan hat, um sich auf die Jagdsaison vorzubereiten.
Doch was vertraut ist, ist nicht immer das Beste...
Ein Hungerast kann jeden treffen, aber diejenigen, die ihren Ernährungsplan für die Wildnis richtig vorbereiten, haben ein deutlich geringeres Risiko.
Einfach irgendetwas Essbares in den Rucksack zu werfen, könnte ein großer Fehler sein… und einer, der einen in den Bergen in Gefahr bringen kann.
Beginnen Sie noch dieses Jahr mit der Erstellung Ihres Ernährungsplans für die Wildnis, um in dieser Jagdsaison mehr Energie, mehr Ausdauer und mehr Erfolg zu haben.
Das MTNTOUGH Fitness Lab in Bozeman, Montana, hat sich als Elite-Quelle für die Verbesserung der mentalen Stärke, der körperlichen Vorbereitung und der Leistungsforschung für den Jäger im Hinterland etabliert.
Sie haben für diese Aufgabe zweifellos ein beeindruckendes Team zusammengestellt, darunter Alex Fichtler (ehemaliger US Navy SEAL), Ara Megerdichian (US Army Ranger, Oberstleutnant und ehemaliger Ausbilder in Westpoint) und Jimmy Alsobrook (Legende im Bergtraining und von der National Academy of Sports Medicine zertifizierter Personal Trainer).
Dustin Diefenderfer, lebenslanger Jäger in unwegsamem Gelände und Gründer von MTNTOUGH, erklärt: „Wir versuchen herauszufinden, was die Besten ausmacht, was ihnen diese unbezwingbare, niemals aufgebende Mentalität und Stärke verleiht, immer auf der Suche nach dem nächsten Bergrücken. Wir studieren es, messen es, testen es, analysieren es und lehren es dann anderen.“