Как избежать «стены» во время длительных охотничьих вылазок в глуши

Исследования и разработки

MTNTOUGH постоянно исследует эффективность в удалённой местности в «Лаборатории» — своей базе в Бозмене, где в любой день можно увидеть, как самые преданные охотники в удалённой местности приходят на тренировку вместе с проводниками по охоте на лося, военнослужащими спецподразделений ВМС США, жителями Бозмена, полицейскими и пожарными.  

«Исследования и разработки всегда были в основе нашей работы. Мы постоянно ищем новые способы повысить эффективность и выносливость в горах и учимся на опыте самых разных групп людей, но сначала всегда испытываем всё на себе — в “Лаборатории”, — объясняет Дастин Дифендерфер.

«ВНЕЗАПНЫЙ УПАДОК СИЛ»

Этой весной мы начали новый исследовательский проект…

Почему многие физически и психологически подготовленные охотники неожиданно теряют силы во время многодневных интенсивных походов по удалённой местности с тяжёлым грузом?

Сначала упадок сил наступал постепенно: появлялись усталость, потеря силы и туман в голове… Но в какой-то момент охоты они неизменно упирались в стену. Наступал момент, когда их разум и тело полностью отключались.

Чего-то не хватало: эти охотники были в превосходной форме… проблема была не физической и не психологической — у них просто заканчивалось топливо.

Трудно объяснить это тому, кто никогда такого не испытывал. Ещё минуту назад вы чувствовали себя нормально, а в следующий момент уже убеждены, что можете не выбраться.

У этого есть название… это называется «внезапным упадком сил». Как только он наступает, ваши умственные способности падают в десять раз, и охоту можно считать законченной.

Сил больше нет.

Вы не можете ясно мыслить.

Их охватывает страх.

Те, кому пришлось это испытать, обычно описывают состояние словами: «Моё тело просто отключилось».

Так что же здесь происходит?

Мы запустили подробное исследование «внезапного упадка сил» в связи с потребностями в калориях, их расходом, дефицитом и влиянием этих факторов на эффективность в удалённой местности. В течение прошлого года мы отслеживали скорость сжигания калорий у спортсменов, тренирующихся в горах, на больших высотах, пересечённой местности и во время длительных походов — как с лёгкими, так и с тяжёлыми рюкзаками. 

Правильное восполнение энергии в удалённой местности может быть непростой задачей, и очевидно, что каждый человек реагирует по-разному в зависимости от своей уникальной биохимии. Но мы обнаружили несколько общих закономерностей, которые могут многое изменить для многих охотников в удалённой местности…

Вот что мы обнаружили: Большинство охотников, даже опытных охотников в удалённой местности, не осознают, сколько калорий сжигают в таких условиях. Многие берут с собой завтрак, обед, ужин и множество перекусов, не понимая своего суточного, часового или общего расхода калорий.

Итог таков: Они ели недостаточно.

Они сжигали гораздо больше калорий, чем потребляли, и через 3–5–7 дней у них наступал упадок сил.

Их «скорость сжигания калорий» была несбалансированной.

С другой стороны, мы выяснили, что охотники с лучшими показателями в горах — силой, выносливостью и ясностью мышления — потребляли больше пищи, ели чаще в течение дня и выбирали более калорийные продукты, чем остальные. Они понимали, сколько калорий сжигают с учётом условий похода, и следовали плану, чтобы ежедневно поддерживать необходимый запас энергии.

Каждая поездка уникальна: охота в начале сезона при тёплой погоде и с меньшим количеством снаряжения требует гораздо меньше топлива, чем позднесезонный выход. Однако охотники брали с собой одинаковое количество калорий независимо от типа поездки, что приводило к значительному дефициту калорий во время более длинных переходов и в суровых условиях.

Сочетание высоты, низких температур, пересечённой местности и тяжёлых рюкзаков приводит к тому, что вы сжигаете больше калорий, чем привыкли.

Кроме того, высота подавляет аппетит, а когда вы сосредоточены на охоте, вы можете просто забыть съесть принесённую с собой еду.

Главное в подготовке к охоте, чтобы избежать «бонка», — спланировать скорость сжигания калорий и контролировать её на протяжении всей охоты.

КАК ЭТО ВЫГЛЯДИТ ВО ВРЕМЯ 7-ДНЕВНОГО ПОХОДА В УДАЛЁННУЮ МЕСТНОСТЬ

Вот как это начинает выглядеть во время 8-дневной самостоятельной охоты на лося в удалённой местности Монтаны. Далеко от машины, без доставки припасов, вы несёте запас топлива на все 8 дней за спиной, проходя по 5–8 миль в день. Поэтому планирование скорости сжигания калорий имеет решающее значение.

Давайте рассмотрим Джона — 33-летнего охотника в удалённой местности, который весит 180 фунтов и, учитывая его телосложение, обычно сжигает около 2 500 калорий в течение обычного дня.

В первый день охоты Джон проходит 6 миль с рюкзаком весом 50 фунтов и теперь сожжёт в тот день около 5 000 калорий — почти вдвое больше привычного для его организма показателя.     

Допустим, на 5-й день он добудет лося и выйдет из леса с задней четвертью туши и спинными вырезками. В тот день Джон сожжёт около 5 500 калорий, а на следующий день ему придётся вернуться за второй партией мяса. Как видите, на таком маршруте скорость сжигания калорий значительно возрастает, и ему нужно внимательно за ней следить, чтобы избежать «бонка».

Вот сколько калорий он сожжёт за это время:

Вы заметите, что Джон сжигает гораздо больше калорий, чем привык его организм. За это 8-дневное путешествие он сожжёт почти 40 000 калорий.

Особенно на 5-й день — именно тогда вы заметите, что он начал по-настоящему увеличивать нагрузку на организм из-за тяжёлого рюкзака. В этот момент риск «бонка» у него зашкаливает, и всё зависит от того, как он до этого момента контролировал скорость сжигания калорий.

В ходе первоначального исследования мы отслеживали нескольких мужчин-горных спортсменов весом 200 фунтов и выяснили, что этой весной во время 12-часовых охотничьих походов на высоте по пересечённой местности с тяжёлыми рюкзаками они сжигали до 6 000 калорий.

Но вот в чём проблема: Многие из этих людей брали с собой и потребляли всего 2 000 калорий, оставляя дефицит в 4 000 калорий.

Когда организм сжигает больше калорий, чем получает при значительных физических нагрузках, особенно во время многодневного мероприятия вроде охоты, создаются условия для резкого и сильного упадка сил.

Эффективность в горах (сила, выносливость и ясность мышления) будет постепенно снижаться по мере того, как дефицит калорий у охотника увеличивается изо дня в день. По сути, нужно контролировать разрыв между ежедневным расходом и потреблением калорий, особенно во время многодневных экспедиций.

Как видите, правильное питание в удалённой местности требует определённого планирования. Особенно если учесть влияние высоты, вес, объём и стоимость продуктов с высокой калорийностью, а также то, что можно просто забыть поесть, слишком сосредоточившись на выслеживании добычи.

3 СОВЕТА ПО КОНТРОЛЮ РАСХОДА КАЛОРИЙ ВО ВРЕМЯ СЛОЖНЫХ ОХОТ В УДАЛЁННОЙ МЕСТНОСТИ

Если вы хотите повысить эффективность во время охоты и избежать резкого упадка сил в горах, выполните эти 3 шага, чтобы составить план питания для охоты в удалённой местности.

Смысл плана питания для охоты в удалённой местности прост: рассчитать, сколько калорий вы будете сжигать в день и сколько калорий будете брать с собой на день в конкретной поездке, а затем как можно лучше контролировать этот баланс с учётом ограничений охоты в удалённой местности.

План не должен быть сложным — он может быть довольно простым. План питания для охоты в удалённой местности можно составить в три шага:

Совет 1. Оцените скорость расхода калорий во время охоты

Для многих охотников в удалённой местности этот первый шаг становится откровением, поскольку они часто не осознают, сколько калорий сжигают за день в полевых условиях.

Чтобы рассчитать это значение, мы используем так называемые уравнения «ACSM» или «Pandolf», изначально разработанные для военных и применяемые с 1970-х годов для оценки энергозатрат при ходьбе с тяжёлым рюкзаком.

Помните: охота охоте рознь.

Охота на оленя-мула в высокогорье выше границы леса, скорее всего, потребует больше калорий, чем охота на антилопу на равнинах на меньшей высоте.

Важно понимать, чего каждая охота потребует от вашего организма.

После того как вы рассчитаете, сколько калорий будете сжигать каждый день во время охоты, нужно спланировать питание так, чтобы восполнить эти затраты.

Многие охотники совершают большую ошибку: берут еду с собой, не планируя рацион. Иными словами, просто забрасывают в рюкзаки кучу продуктов и считают, что дело сделано…

Питание нужно планировать для достижения определённых целей по калорийности.

Если ваши охоты похожи на наши, вы, скорее всего, всё равно будете испытывать дефицит калорий. Это нормально: главное — оптимизировать свою эффективность и не позволять дефициту калорий увеличиваться изо дня в день.

Для большинства читателей это будет означать, что нужно взять больше еды, чтобы потреблять больше калорий, чем в обычный день дома, и есть каждые 1–2 часа.

Калькулятор калорий поможет выполнить этот шаг, спланировать ежедневное питание с учётом расхода энергии и контролировать дефицит калорий.

Вот пример планирования питания Джона для 7-дневной охоты в глуши:

Как видно из плана Джона, он берёт с собой и потребляет около 4 000 калорий в день; когда же начинает выносить добытого быка, он увеличивает потребление до 4 550 калорий, чтобы компенсировать дефицит.

Обычно брать и потреблять более 5 000 калорий в день в высокогорье нереалистично.  Большинство людей всё равно не способны съесть столько, а даже если способны, мало кто захочет нести такой вес.

Разумеется, охотники могут некоторое время обходиться гораздо меньшим количеством калорий, чем расходуют за день, но в конечном счёте всё сводится к эффективности. 

Самое важное — контролировать скорость расхода калорий, чтобы она не выходила из-под контроля день за днём.

Если Джон будет соблюдать разумные ограничения, он сможет поддерживать уровень энергии и эффективность на горном маршруте в течение этого похода.

Обязательно подсчитайте калорийность блюд и перекусов, чтобы каждый день достигать своей цели и уменьшить нагрузку, которую километры оказывают на организм.

Шаг 2: Ешьте более калорийные продукты

Большинство людей перед охотой заезжают на заправку и берут любую еду, какую смогут найти.

Если вы это читаете, скорее всего, вы не из таких людей.  Вероятно, вы планируете питание и учитываете вес и массу при расчётах.

С учётом этой новой идеи «скорости сжигания калорий» важно выбирать более калорийные продукты, чтобы снизить скорость расхода энергии.

Есть старое правило туристов: «Ищите продукты, в которых содержится не менее 150 калорий на унцию».

Проблема лишь в том, что иногда такие продукты на самом деле вредны для здоровья и не помогают организму поддерживать запас энергии в глуши.

Вот два продукта, которые этой осенью можно добавить в рюкзак: они дают мощный заряд энергии:

Кокосовое масло — Его можно найти в небольших упаковках по 1 унции, и такая порция обычно содержит около 212 калорий.  Нерафинированное кокосовое масло имеет более выраженный кокосовый вкус, но если вам он не нравится, возьмите «рафинированное» кокосовое масло — из него удалена большая часть вкуса.  Мы убедились, что продукты с высоким содержанием жиров, такие как кокосовое масло, могут существенно изменить результат. Жиры содержат больше всего калорий на грамм, являются отличным источником долгосрочной энергии, помогают сохранять тепло и способствуют лучшему сну.

Тёмный шоколад — Более качественный тёмный шоколад, например с содержанием какао около 72%, обычно содержит примерно 164 калории и имеет отличный вкус.  Больше всего нам нравится в тёмном шоколаде то, что в зависимости от происхождения он богат природными стимуляторами, которые помогают сохранять концентрацию и бодрость. Отличный источник быстрой энергии, который можно держать под рукой и перекусывать им в течение всего дня.

Подумайте о том, чтобы добавить эти два продукта в свой ежедневный рацион, когда будете планировать следующую охоту.

Совет 3: Ешьте весь день

Главное — постоянно подпитывать организм в течение дня, чтобы достичь дневной нормы калорий. В полевых условиях вам нужен план, который поможет действительно это сделать.

Высота и усталость вместе подавляют аппетит, повышая риск энергетического истощения.

Разделите еду на дневные порции и обязательно потребляйте все калории каждый день.

Позаботьтесь о том, чтобы необходимые для достижения дневной нормы калорий перекусы были легкодоступны: тогда вы сможете есть в течение дня, не останавливаясь.

Обязательно подпитывайтесь каждые 1–2 часа, чтобы поддерживать работоспособность.

Это главное: вы можете есть и во время движения, и во время отдыха.

Если вы правильно собрали рюкзак, у вас всегда будут под рукой перекусы и что-нибудь, что можно пожевать, поэтому, сидя на вышке или двигаясь по тропе, вы сможете есть небольшими порциями.

Постоянно подпитывайте организм в течение дня. Попытка набрать от 2 000 до 3 000 калорий у костра вечером лишь вызовет вздутие и слабость — эти калории нужно получать в течение всего дня.

Если вы всё правильно спланировали, упаковали и понесли, еда всегда будет под рукой, и вы заметите, что ваши результаты в удалённой местности улучшились.

Во многих случаях разница между успешной охотой и досрочным возвращением домой зависит от того, насколько хорошо работает ваше тело.

Суровые условия удалённой местности могут застать врасплох даже лучших из нас, а повышение эффективности в таких условиях поможет вам добиться большего успеха.

Когда времени мало, вы, скорее всего, выберете то, что уже делали раньше при подготовке к охотничьему сезону.

Но привычное не всегда бывает лучшим…

С энергетическим истощением может столкнуться любой, но у тех, кто правильно планирует питание для охоты в удалённой местности, риск гораздо ниже.

Просто взять любую еду, которая окажется под рукой, и бросить её в рюкзак — огромная ошибка… и она может подвергнуть вас опасности в горах.

Начните составлять план питания для охоты в удалённой местности уже в этом году, чтобы в этот охотничий сезон у вас было больше энергии, выносливости и успеха.

MTNTOUGH

Фитнес-лаборатория MTNTOUGH, расположенная в Бозмене, штат Монтана, зарекомендовала себя как ведущий источник знаний по развитию психологической устойчивости, физической подготовке и исследованию спортивных результатов охотников в удалённой местности. 

Безусловно, для этой задачи они собрали впечатляющую команду, в которую входят Алекс Фихтлер (бывший морской котик ВМС США), Ара Мегердичиан (рейнджер армии США, подполковник и бывший инструктор Вест-Пойнта) и Джимми Алсобрук (легенда горной подготовки и сертифицированный персональный тренер Национальной академии спортивной медицины).   

Опытный охотник в удалённой местности и основатель MTNTOUGH Дастин Дифендерфер объясняет: «Мы стремимся понять, что заставляет выдающихся людей действовать, что даёт им несокрушимый настрой и силу — никогда не сдаваться и двигаться к следующему хребту. Мы изучаем это, измеряем, проверяем, разбираем на составляющие, а затем обучаем этому других».