Comment éviter « le coup de pompe » lors de longues chasses en milieu sauvage
R&D
MTNTOUGH mène en permanence des recherches sur les performances en milieu sauvage dans « The Lab », son site de Bozeman où, chaque jour, vous pouvez voir certains des chasseurs en milieu sauvage les plus engagés de la planète venir s’entraîner aux côtés de guides de chasse à l’élan, de membres des SEAL de la marine américaine, d’habitants de Bozeman, de policiers municipaux et de pompiers.
« La recherche et le développement ont toujours été au cœur de nos activités. Nous cherchons constamment de nouvelles façons d’améliorer les performances et la détermination en haute montagne, et nous tirons des enseignements de nombreux profils différents, mais nous testons toujours les choses d’abord sur nous-mêmes, dans “The Lab” », explique Dustin Diefenderfer.
LE « COUP DE BARRE »
Au printemps dernier, nous avons lancé un nouveau projet de recherche...
Pourquoi de nombreux chasseurs physiquement et mentalement préparés s’effondrent-ils soudainement lors de séjours de plusieurs jours, intenses, en milieu sauvage et sous une lourde charge ?
L’effondrement survenait d’abord progressivement, avec de la fatigue, une perte de force et un brouillard mental... Mais à un moment donné de la chasse, ils finissaient toujours par se heurter à un mur. C’était le moment où leur esprit et leur corps s’arrêtaient complètement.
Il manquait quelque chose : ces chasseurs étaient en excellente forme... ce n’était ni un problème physique ni mental ; ils étaient simplement à court de carburant.
C’est difficile à expliquer à quelqu’un qui ne l’a jamais vécu. Une minute, tout va bien, et l’instant d’après, vous êtes convaincu de ne peut-être pas réussir à rentrer.
Nous avons un nom pour cela… on appelle ça un « coup de barre ». Dès que vous avez un coup de barre, vos capacités mentales diminuent de façon spectaculaire et la chasse peut tout aussi bien être terminée.
Vous n’avez plus d’énergie.
Vous n’arrivez plus à penser clairement.
Et la peur s’installe.
Ceux qui doivent le vivre le décrivent généralement ainsi : « Mon corps s’est simplement arrêté. »
Alors, que se passe-t-il ici ?
Nous avons lancé une étude approfondie sur le « coup de barre » en lien avec les besoins caloriques, la dépense calorique, les déficits caloriques et leurs effets sur les performances en milieu sauvage. Au cours de l’année écoulée, nous avons suivi la dépense calorique d’athlètes de montagne en haute altitude, sur des terrains accidentés et lors de séjours prolongés, avec des sacs légers comme lourds.
Être correctement alimenté dans l’arrière-pays peut être complexe et, de toute évidence, chaque personne réagit différemment en fonction de sa biochimie unique. Mais nous avons découvert quelques enseignements généraux qui peuvent changer la donne pour de nombreux chasseurs en milieu sauvage...
Voici ce que nous avons découvert : la plupart des chasseurs, même les chasseurs expérimentés en milieu sauvage, ne savent pas combien de calories ils brûlent dans l’arrière-pays. Beaucoup emportent de quoi prendre le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et de nombreux en-cas sans comprendre leurs besoins caloriques quotidiens, horaires ou totaux.
En fin de compte : ils ne mangeaient pas assez.
Ils brûlaient bien plus de calories qu’ils n’en absorbaient et, sur une période de 3 à 5 à 7 jours, ils s’effondraient.
Leur « rythme de combustion des calories » était déséquilibré.
En revanche, nous avons constaté que les chasseurs affichant les meilleures performances en montagne (force, endurance, clarté mentale) consommaient davantage, mangeaient plus fréquemment chaque jour et choisissaient des aliments plus énergétiques que les autres. Ils comprenaient combien de calories ils brûlaient compte tenu des conditions de l’expédition et suivaient un plan pour rester alimentés chaque jour.
Chaque expédition est unique, et une chasse en début de saison, avec des températures chaudes et moins d’équipement, nécessite bien moins de carburant qu’une expédition en fin de saison. Pourtant, les chasseurs emportaient la même quantité de calories quel que soit le type d’expédition, ce qui entraînait un déficit calorique important lors des journées plus longues et dans des conditions plus difficiles.
La combinaison de l’altitude, des températures froides, du terrain accidenté et des sacs à dos lourds contribue à brûler davantage de calories que vous n’en avez l’habitude.
De plus, l’altitude coupe l’appétit et, lorsque vous êtes concentré sur la chasse, vous oublierez tout simplement de manger les aliments que vous avez apportés.
La clé pour préparer votre chasse afin d’éviter « le coup de pompe » consiste à planifier votre rythme de dépense calorique… et à le gérer tout au long de votre chasse.
À QUOI CELA RESSEMBLE LORS D’UNE EXPÉDITION DE 7 JOURS DANS L’ARRIÈRE-PAYS
Voici à quoi cela commence à ressembler lors d’une chasse autonome à l’élan dans l’arrière-pays du Montana, sur 8 jours. Loin du véhicule, sans ravitaillement, le carburant nécessaire pour ces 8 jours est sur votre dos tandis que vous parcourez 5 à 8 miles par jour. Il est donc essentiel de planifier votre rythme de dépense calorique.
Prenons John, un chasseur de l’arrière-pays de 33 ans qui pèse 180 lb et qui, selon sa morphologie, brûle généralement environ 2 500 calories au cours d’une journée normale.
Le premier jour de sa chasse, John parcourt 6 miles avec un sac de 50 lb et brûlera alors près de 5 000 calories ce jour-là, soit presque deux fois plus que ce que son corps a l’habitude de brûler.
Disons qu’il abat un élan au jour 5 et repart avec le quartier arrière et les filets. John brûlera près de 5 500 calories ce jour-là et devra y retourner le lendemain pour rapporter une deuxième charge de viande. Comme vous pouvez le constater, son rythme de dépense calorique est considérable lors d’une expédition comme celle-ci, et il doit le surveiller attentivement pour éviter le « coup de pompe ».
Voici le nombre de calories qu’il va brûler pendant cette période :
Vous remarquerez que John brûle beaucoup plus de calories que son corps n’en a l’habitude. Il brûlera près de 40 000 calories au cours de cette expédition de 8 jours.
C’est particulièrement vrai au jour 5 : c’est à ce moment-là que vous remarquerez qu’il a commencé à augmenter considérablement les exigences imposées à son corps avec son sac lourd. Son risque de « coup de pompe » est alors extrêmement élevé, et tout dépend de ce qu’il a fait pour gérer son rythme de dépense calorique jusque-là.
Lors de nos recherches initiales, nous avons suivi plusieurs athlètes de montagne masculins de 200 lb et constaté qu’ils brûlaient jusqu’à plus de 6 000 calories pendant des expéditions de chasse au shed de 12 heures, à haute altitude et avec un sac lourd, ce printemps.
Mais voici le problème : Beaucoup de ces personnes n’emportaient et ne consommaient que 2 000 calories, ce qui les laissait avec un déficit de 4 000 calories.
Lorsque votre corps brûle plus de calories qu’il n’en consomme pendant un effort intense, en particulier lors d’un événement de plusieurs jours comme une chasse, cela crée les conditions d’une grave baisse d’énergie.
Les performances en montagne (force, endurance et clarté mentale) diminuent progressivement à mesure que le déficit calorique d’un chasseur augmente jour après jour. En somme, vous essayez de gérer l’écart entre votre dépense et votre consommation quotidiennes, en particulier lors d’expéditions de plusieurs jours.
Comme vous pouvez le constater, être correctement ravitaillé dans l’arrière-pays demande un peu de planification. Surtout lorsqu’on tient compte des effets de l’altitude, du poids, du volume et du coût des aliments riches en calories, ainsi que du simple fait d’oublier de manger parce qu’on est trop concentré sur l’approche.
3 CONSEILS POUR GÉRER VOTRE DÉPENSE CALORIQUE LORS DE CHASSES EXTRÊMES DANS L’ARRIÈRE-PAYS
Si vous voulez améliorer vos performances pendant vos chasses et éviter de vous effondrer en montagne, suivez ces 3 étapes pour élaborer votre plan d’alimentation pour l’arrière-pays.
L’idée d’un plan d’alimentation pour l’arrière-pays consiste simplement à calculer le nombre de calories que vous brûlerez chaque jour par rapport au nombre de calories que vous emporterez chaque jour lors d’un voyage donné, puis à gérer au mieux cet équilibre compte tenu des contraintes de la chasse dans l’arrière-pays.
Le plan n’a pas besoin d’être compliqué ; il peut même être très simple. Élaborer votre plan d’alimentation pour l’arrière-pays peut se faire en trois étapes :
Conseil 1 : estimez votre dépense calorique pour votre chasse
Cette première étape est révélatrice pour de nombreux chasseurs de l’arrière-pays, qui ignorent souvent la quantité importante de calories qu’ils brûlent chaque jour sur le terrain.
Pour calculer ce nombre, nous utilisons les équations dites « ACSM » ou « Pandolf », initialement développées pour l’armée et utilisées depuis les années 1970 pour estimer la quantité d’énergie nécessaire pour marcher avec un sac lourd.
N’oubliez pas : toutes les chasses ne se valent pas.
Les chasses au cerf mulet en haute montagne, au-dessus de la limite des arbres, nécessiteront probablement plus de calories qu’une chasse à l’antilope à plus basse altitude, dans les plaines.
L’important est de comprendre ce que chaque chasse exigera de votre corps.
Une fois que vous aurez calculé le nombre de calories que vous brûlerez chaque jour pendant votre chasse, vous devrez planifier vos repas pour couvrir ces besoins.
Une grande erreur commise par de nombreux chasseurs consiste à préparer leurs repas sans les planifier. Autrement dit, ils se contentent de jeter un tas de nourriture dans leur sac et de considérer que le travail est fait…
Votre alimentation doit être planifiée pour atteindre des objectifs caloriques précis.
Si vos chasses ressemblent aux nôtres, vous fonctionnerez probablement encore avec un déficit calorique. C’est normal : le plus important est d’optimiser vos performances et de ne pas laisser le déficit calorique s’accentuer de jour en jour.
Pour la plupart des personnes qui lisent ceci, cela signifie emporter davantage de nourriture, afin de consommer plus de calories que lors d’une journée normale à la maison, et manger toutes les 1 à 2 heures.
Un calculateur de calories vous aidera à franchir cette étape, à planifier vos repas quotidiens en fonction de votre dépense énergétique et à gérer votre déficit calorique.
Voici un exemple de planification des repas de John pour sa chasse de 7 jours en pleine nature :
Comme vous pouvez le voir dans le plan de John, il emporte et consomme environ 4 000 calories par jour. Lorsqu’il commence à redescendre son cerf, il augmente alors sa consommation à 4 550 calories pour gérer son déficit calorique.
Emporter et consommer plus de 5 000 calories par jour est généralement irréaliste en haute montagne. La plupart des gens ne peuvent de toute façon pas consommer autant de nourriture et, même s’ils le pouvaient, la plupart ne voudraient pas porter un poids aussi important.
Certes, les chasseurs peuvent se contenter de bien moins que leur dépense calorique quotidienne pendant de courtes périodes, mais cela se résume principalement à une question de performance.
Le plus important est de gérer votre vitesse de combustion des calories afin qu’elle ne devienne pas incontrôlable jour après jour.
Tant que John reste raisonnable, il devrait pouvoir gérer son niveau d’énergie et ses performances en montagne pendant ce séjour.
Assurez-vous d’avoir additionné vos repas et vos encas afin d’atteindre votre objectif quotidien et de réduire l’impact des kilomètres sur votre corps.
Étape 2 : mangez des aliments plus énergétiques
La plupart des gens s’arrêtent à la station-service et prennent les aliments qu’ils trouvent avant une chasse.
Si vous lisez ceci, vous ne faites probablement pas partie de ces personnes. Vous planifiez probablement votre alimentation et prenez le poids et la masse en compte.
Avec cette nouvelle idée de « vitesse de combustion des calories », il est important de choisir des aliments plus énergétiques afin de maintenir votre vitesse de combustion à un niveau plus bas.
Il existe un vieil adage chez les randonneurs : « choisissez des aliments qui contiennent au moins 150 calories par once ».
Le seul problème, c’est que ces types d’aliments sont parfois mauvais pour la santé et n’aideront pas votre corps à rester alimenté pendant vos excursions en pleine nature.
Voici deux aliments à ajouter à votre sac cet automne, qui sont très énergétiques :
Huile de coco - On la trouve en petits sachets de 28 g et elle apporte généralement environ 212 calories par sachet. L’huile de coco vierge offre davantage de goût de coco, mais si vous n’aimez pas particulièrement cette saveur, choisissez de l’huile de coco « raffinée », dont la majeure partie du goût a été retirée. Emporter des aliments riches en matières grasses, comme l’huile de coco, a fait toute la différence pour nous. Les matières grasses offrent le meilleur rapport calories par gramme, constituent une excellente source d’énergie à long terme, contribuent à garder le corps au chaud et favorisent un meilleur sommeil.
Chocolat noir - Choisir un chocolat noir plus pur, à 72 % par exemple, apporte généralement environ 164 calories et offre un goût délicieux. Ce que nous préférons dans le chocolat noir, c’est que, selon son origine, il regorge de stimulants naturels qui maintiennent votre cerveau concentré et alerte. C’est une excellente source d’énergie rapide que vous pouvez garder à portée de main et grignoter toute la journée.
Envisagez d’ajouter ces deux aliments à vos rations quotidiennes lorsque vous planifierez votre prochaine chasse.
Astuce 3 : mangez toute la journée
L’essentiel est d’alimenter votre corps en continu tout au long de chaque journée afin d’atteindre vos objectifs caloriques quotidiens. Vous avez besoin d’un plan pour vous assurer que cela se produise réellement sur le terrain.
L’altitude et la fatigue agiront de concert pour couper votre appétit, ce qui augmentera le risque de panne d’énergie.
Répartissez votre nourriture en rations quotidiennes et veillez à consommer toutes vos calories chaque jour.
Assurez-vous que les en-cas dont vous avez besoin chaque jour pour atteindre vos objectifs caloriques soient facilement accessibles, afin de pouvoir manger tout au long de la journée sans vous arrêter.
Veillez à vous alimenter toutes les 1 à 2 heures pour maintenir vos performances.
C’est essentiel : vous pouvez manger en marchant comme en restant assis.
Si vous avez bien préparé votre sac, vous aurez toujours des en-cas et des aliments à grignoter à portée de main ; ainsi, lorsque vous êtes à l’affût ou que vous progressez sur un sentier, vous pourrez manger de petites portions à la main.
Alimentez votre corps en continu tout au long de chaque journée. Essayer d’ingérer 2 000 à 3 000 calories autour du feu le soir ne fera que vous ballonner et vous affaiblir : vous devez consommer ces calories au fil de la journée.
Si vous avez bien planifié, bien préparé votre sac et bien transporté votre équipement, vous aurez toujours de la nourriture avec vous et vous constaterez que vos performances dans l’arrière-pays se seront améliorées.
Bien souvent, la différence entre une chasse réussie et un retour prématuré à la maison dépend des performances de votre corps.
Les exigences de l’arrière-pays peuvent prendre même les meilleurs d’entre nous au dépourvu, et améliorer vos performances dans l’arrière-pays peut vous préparer à davantage de réussite.
Quand vous manquez de temps, vous allez naturellement vous tourner vers ce que vous avez déjà fait pour vous préparer à la saison de chasse.
Mais ce qui est familier n’est pas toujours le meilleur choix…
La panne d’énergie peut arriver à n’importe qui, mais les personnes qui préparent correctement leur plan nutritionnel pour l’arrière-pays présentent un risque bien plus faible.
Prendre simplement les aliments à portée de main et les jeter dans votre sac pourrait être une grave erreur… qui peut vous mettre en danger en montagne.
Commencez dès cette année à élaborer votre plan nutritionnel pour l’arrière-pays afin d’avoir plus d’énergie, plus d’endurance et davantage de réussite pendant cette saison de chasse.
MTNTOUGH
MTNTOUGH Fitness Lab, situé à Bozeman, dans le Montana, s’est imposé comme la référence d’élite pour développer la force mentale, la préparation physique et la recherche sur les performances des chasseurs de l’arrière-pays.
Ils ont certainement réuni une équipe impressionnante pour cette mission, notamment Alex Fichtler (ancien membre des Navy SEALs américains), Ara Megerdichian (Ranger de l’armée américaine, lieutenant-colonel et ancien instructeur à West Point) et Jimmy Alsobrook (légende de l’entraînement en montagne et préparateur physique certifié par la National Academy of Sports Medicine).
Chasseur de l’arrière-pays depuis toujours et fondateur de MTNTOUGH, Dustin Diefenderfer explique : « Nous cherchons à comprendre ce qui fait vibrer les meilleurs, ce qui leur donne cette mentalité et cette force indomptables, qui les poussent à ne jamais abandonner et à atteindre la crête suivante. Nous l’étudions, la mesurons, la testons, la décortiquons, puis nous l’enseignons aux autres. »